Что такое гидролизная очистка духовки

Сегодня духовые шкафы, особенно встроенные зависимые и независимые электрические пользуются большой популярностью у современных хозяек. Имея большую хорошую кухню или даже не очень большую, каждый владелец дома или квартиры хочет, чтобы у него была современная, красивая и высококачественная бытовая техника, начиная от холодильника и заканчивая духовым шкафом.

Просто добавьте воды и чистящее средство (например, уксус)

Но, так как все духовки отличаются друг от друга, то каждый для себя старается выбрать наиболее оптимальный вариант. Различные модели духовых шкафов имеют самый различный набор функций, в том числе и функцию очистки. Но какую из них выбрать, и какая является наиболее эффективной, знают не многие.

В этой статье мы рассмотрим духовой шкаф с гидролизной очисткой - ее особенности, преимущества и недостатки, а также другие характеристики.

Гидролизная очистка духовки

Гидролизная система очистки является очисткой духового шкафа, которая осуществляется с помощью обычной воды. Процесс гидролиза происходит при достаточно низких температурах. Для того чтобы очистить духовку необходимо в противень налить небольшое количество воды из-под крана (около 0,5 литра) и специальное чистящее средство. Затем противень установить в камеру духовки и включить ее на 30–40 минут, установив температуру около 50-90 °C.

При этом в рабочей камере духового шкафа образуется пар, который в комплексном действии с чистящим средством начинает воздействовать на жирные загрязнения на стенках духовки и размягчать их. После того как закончится процесс гидролизной очистки, вы просто протираете остатки грязевых отложений обычной салфеткой.

Гидролизная очистка сама по себе не является системой самоочистки, поэтому большую часть «грязной» работы придется выполнять вручную самостоятельно, но при этом необходимо иметь в виду, что такой метод будет эффективным, если жирные отложения и разбрызганные по стенкам и дну остатки пищи еще не успели засохнуть. Подробнее как чистить духовку в домашних условиях самостоятельно.

Необходимо отметить, что внутренние стенки камеры духовки с гидролизом покрыты высококачественной, гладкой эмалью, устойчивой к различным кислотным средам. Такая эмаль препятствует проникновению внутрь жировых масс, поэтому очистка паром будет достаточно эффективной.

Многие современные модели имеют специальные программы очистки, но все равно данные функции назвать системами самоочистки достаточно трудно, так как все равно придется протирать стенки и дно камеры вручную.

Преимущества гидролизной системы

Радость от экономии кВт и денег при гидролизной очистке, в отличии от других

Недостатки гидролизной системы

  • Такая система не предусматривает системы самоочистки, а значит, все загрязнения (жир, остатки пищи) хоть и в размягченном виде надо будет удалять самостоятельно вручную.
  • Такое гидролизное очищение будет эффективно только в том случае, если вы им воспользуетесь сразу же после приготовления пищи, пока жир еще не засох, но перед этим необходимо дождаться пока духовой шкаф полностью остынет.
Если вы собираетесь постоянно пользоваться духовкой, печь пирожки, готовить курицу гриль или выпекать пиццу, то лучше всего подумать о выборе другой более эффективной системе очистки.

Так как данная система очистки самая менее эффективная среди всех существующих (кроме ручного мытья), которые существуют в электрических шкафах, то большинство производителей духовок стараются предлагать своим потребителям модели, которые имеют покрытие, препятствующее накоплению жира. Таким образом, гидролизная очистка будет более быстрой и эффективной.

Также хочется отметить, что главной мерой поддержания чистоты в духовом шкафу с гидролизной системой очистки является приготовление любых видов блюд под крышкой, в фольге или в специальном рукаве для запекания.

Блюд под крышкой - это одна из мер чистоты духовки

Гидролизная очистка «Aqua Clean»

Компания Gorenjie решила пойти своим путем и предложила потребителям автоматическую систему устранения жира «Aqua Clean». Данная система работает также как и обычная гидролизная очистка, но в эти моделях духовых шкафов используется кислотоустойчивая гладкая эмаль, которая имеет свое фирменное название Ecoclean. Она относится к группе специальных красок для бытовой техники со степенью кислотности «ААА». Благодаря ее особенной молекулярной структуре жир остается на поверхности стенок камеры и не может проникнуть внутрь. Очищение происходит всего при +50°С и 0,5 литрах обычной воды. Через полчаса работы программы необходимо удалить остатки жировых загрязнений.

Также некоторые марки духовых шкафов в системой Cleaning очищаются с помощью специальных спреев, которые заменяют действие пара. В этом случае очистка производится таким образом:

  • Духовой шкаф нагревается до температуры около 90°С и так происходит в течение 15 минут.
  • Затем по специальному звуковому сигналу спрей распыляется по всей поверхности камеры.
  • Распыление необходимо закончить за несколько минут, так как только на этот период времени включается освещение внутри духовки.
  • После окончания чистки необходимо салфеткой удалить остатки жира и других загрязнений.
Система Cleaning заменяет действие пара

Подведем итоги вышесказанному

Какая система очистки вам подойдет больше всего зависит от ваших кулинарных способностей и регулярности использования духового шкафа. Если вы постоянно пользуетесь духовкой, то лучше всего выбрать каталитическую или пиролизную систему очистки.

Добавить отзыв
Вы можете использовать материалы oduhovke.ru с активной ссылкой на сайт, только после согласования с администрацией сайта. oduhovke.ru © 2016. Копирование материалов запрещено. Статья 146 УК
Наверх