Как выбрать духовой шкаф

С проблемой выбора духового шкафа сталкивается каждая современная хозяйка. Как выбрать духовой шкаф электрический встраиваемый или как выбрать газовую плиту с газовой духовкой, или лучше купить настольные электрические мини печи – все эти вопросы и многие другие волнуют женщин, которые решили облегчить себе жизнь и приобрести духовой шкаф для своей кухни с различными режимами запекания, разморозки, подогрева и т.д.

Встроенный духовой шкаф

Какая духовка лучше – газовая или электрическая?

Преимущества встраиваемого духового шкафа очевидны, так как он дает большее количество вариантов для размещения. Духовка может располагаться не только под варочной поверхностью плиты, но и на уровне груди, так как это очень удобно для хозяйки и безопасно для маленьких детей. Недостатком встраиваемой техники является то, что ее достаточно проблематично переместить в другое место на кухне, чего не скажешь об отдельно стоящей технике. Электрические духовые шкафы «соло» очень мобильны, их можно держать в шкафу или на полке, доставать и пользоваться только по мере необходимости.

Электрические духовки потребляют слишком много электроэнергии, и это является существенным их недостатком.

Если вы хотите сэкономить и не собираетесь ставить больших задач перед духовкой, то лучше всего купить газовый духовой шкаф. Стоит он намного дешевле, чем электрический и может работать даже от обычного газового баллона в загородном доме или на даче.

Как выбрать встраиваемый электрический духовой шкаф?

Большинство встраиваемых духовых шкафов являются электрическими и даже если к дому или в квартире подключен газ и варочная панель покупается газовая, то и в этом случае многие хозяйки предпочитают приобретать более функциональные, безопасные и экологичные электрические встраиваемые духовки.

Любопытно заметить, что бонусом для домохозяек, однозначно, будет являться духовой шкаф с функцией СВЧ или микроволновки, которая облегчит жизнь на кухне.

Тип духовки и её габариты

Зависимый – работает только в комплекте с варочной панелью и устанавливается строго под ней. Система управления варочной поверхностью и духовкой располагается на самой духовке.

Независимый – работает в автономном режиме и монтируется отдельно от варочной панели на любой удобной для человека высоте под столешницей, т.к. данный агрегат набирает популярность, читайте какую лучше независимую духовку выбрать.

По своим параметрам большинство встроенных духовок выпускается шириной 60 см, но бывают и модели шириной 45 и 90 см. Стандартная высота – 60 см, но некоторые бренды предлагают и компактные варианты высотой 45 см.

Типы управления

  • Механическое – производится с помощью утапливающихся вращающихся ручек. Также духовка имеет таймер напоминания или отключения.
  • Комбинированное – на духовке есть утапливаемые регуляторы выбора температурного режима и режима нагрева и электронный таймер, с помощью которого можно устанавливать время начала и окончания программы приготовления блюда.
  • Сенсорное – только при помощи легкого прикосновения пальца можно легко переключать различные режимы работы, устанавливать время приготовления и температуру и т.д.
Сенсорная панель управления встроенным духовым шкафом

Функции духового шкафа

Статические духовки имеют минимальные набор режимов (от 2 до 4), которые необходимы для приготовления различных блюд. Кроме нижнего и верхнего нагревательного элемента также могут иметь гриль и вертел для равномерной прожарки продуктов со всех сторон.

Многофункциональные духовки имеют от 6 до 14 различных режимов. В таких шкафах предусмотрен режим конвекции, который равномерно распределяет горячий воздух внутри духовки. Благодаря установленному вентилятору и нагревательному элементу, которые расположены на задней стенке шкафа, есть возможность готовить блюда одновременно на нескольких уровнях. Память некоторых моделей содержит до 70 различных программ, настраивающихся в индивидуальном порядке. Цена таких духовых шкафов прямо пропорциональна количеству функций, которые она может выполнять, а также зависит от фирмы производителя.

Дополнительные функции электрической встраиваемой духовки:

  • Телескопические направляющие – позволяют легко выдвигать противень и контролировать процесс запекания.
  • Защита от отпечатков – особенное покрытие способно эффективно противостоять появлению различных загрязнений от прикосновения рук.
  • Выдвижная тележка – все решетки и противни крепятся на дверце и выезжают вместе с ней при открывании наружу.
  • Духовка с СВЧ – можно использовать как микроволновую печь или совместно с другими режимами работы.
  • Духовка-пароварка – может готовить блюда, как с помощью нагревательных элементов, так и на пару.

Как выбрать электрические настольные духовки

Главная особенность настольной мини печки – это ее компактность. Так, например, существуют совсем маленькие электрические настольные печи объем, которых всего в 6 литров. Но есть и больше модели объемом до 40 литров.

Мини духовка настольная

Преимуществом настольной печи является ее мобильность, которую по достоинству оценят владельцы дач и загородных домов. Так как данная модель призвана экономить кухонное пространство, то духовки, с расположенной в верхней части плитой, позволяют делать это с максимальной эффективностью, так как объединяют в себе варочную панель и духовой шкаф. Существуют модели с одной, двумя и тремя электрическими конфорками.

Благодаря большой мощности таких приборов с соответствующим объемом, можно готовить самые разнообразные блюда, так же как и во встраиваемых духовых шкафах. Электрические настольные духовки выпускаются мощностью от 600 до 3200 Вт в зависимости от их объема.

Также очень важна низкая цена таких духовок, которая начинается от 1200 рублей и заканчивается 12000 рублями в зависимости от комплектации и спектра режимов работы.

Режимы настольной духовки

  • Верхний нагрев,
  • Нижний нагрев,
  • Комбинированный (верхний и нижний).

Подробно о том, как выбрать настольную духовку читайте в этой статье.

Функции духовки

Функция конвекции в электрической настольной духовке

Функция конвекции – позволяет равномерному распределению горячего воздуха. Для приготовления пиццы, пирогов, пирожков и другой выпечки такая функция будет незаменимой.

Функция гриль

Функция гриль – позволяет получить хрустящую корочку благодаря теплоэлементу ТЭНу, который находится в верхней части печи.

Опция вертел говорит сама за себя

Вертел – для равномерного запекания больших кусков мяса и птицы.


Функция разморозки

Функция разморозки – позволяет готовить полуфабрикаты без предварительного размораживания за счет постепенного изменения температуры.

Функция таймера

Таймер – позволяет выставлять определенный режим времени (до 60 и до 120 минут).


Индикатор остаточного тепла

Индикатор остаточного тепла – информирует об изменениях температуры печи после ее отключения.


Функция контроля кипения поддерживает нужную температуру в духовке

Функция контроля кипения не дает выкипать блюду за счет автоматического снижения температуры и поддержания ее на нужном уровне.

Пиролитическая и гидролизная очистка духового шкафа

Пиролитическая или гидролизная очистка – первая использует высокую температуру для удаления грязи, а вторая нагретую воду, которая залита в противень. И та и другая требует дополнительного ручного удаления грязи с помощью кухонной губки. Данная функция будет большим подспорьем для хозяйки при выборе электрического духового шкафа. Производители духовок постарались и выпустили хорошие электродуховки с эмалированной поверхностью, устойчивой к загрязнениям и пригораниям.

Возможность удаления верхней крышки – духовка превращается в электрический мангал.

Как выбрать газовую плиту с газовой духовкой

Правильно выбранная газовая плита является прекрасным бытовым прибором, который позволяет быстро и качественно готовить различные блюда, контролируя и изменяя температурный режим. Также они существенно экономят электроэнергию в отличие от электрических плит, подробнее про отличия газовых и электрических духовок.

Газовая плита с духовкой

Если мы выбираем газовую плиту, то необходимо сразу определиться, из какого материала она должна быть изготовлена. Современные плиты производятся из высококачественной жаропрочной стали. Традиционные модели плит имеют эмалированную белую или коричневую поверхность, более дорогие плиты изготавливают из нержавеющей матовой или полированной стали. Есть также новинки со стеклокерамической поверхностью из жаропрочного стекла.

Газовые плиты могут иметь от двух до пяти конфорок и, естественно, в ней установлена газовая духовка с несколькими режимами нагрева. Также в такой духовке может быть установлен газовый гриль, который является значительно экономичнее электрического и позволяет создать условия максимально приближенные к прожариванию на раскаленных углях. Для того чтобы приготовить рыбу или мясо на гриле лучше всего использовать именно газовую духовку.

Отдельно стоящий газовый гриль

Так как управление нагревом в таких духовках практически не автоматизировано, то их использование требует некоторого опыта. Самые лучшие марки газовых плит оснащены многофункциональными духовками с конвектором (принудительной циркуляцией горячих воздушных потоков). Такие приборы имеют полые горелки, которые позволяют обеспечить равномерный прогрев блюд.

Считается, что лучшими производителями газовых приборов являются итальянцы, а электрические духовки отлично удаются немцам.

Современные встроенные электрические, настольные и газовые духовки имеют несколько стекол в дверце со специальным остеклением, которое обеспечивает безопасность от получения ожогов. Дверца может иметь от 2 до 4 теплоотражающих стекол.

Хорошую духовку выбрать тяжело, поэтому вопрос, какую марку духового шкафа выбрать волнует каждую женщину.

Сегодня большим спросом пользуются производители, которые выпускают как электрические, так и газовые духовые шкафы: Siemens, Whirlpool, Electrolux с большим набором функций.

Также неплохо себя показали электрические приборы марки Gorenie, Ariston, Bosch, Zanussi.

Наиболее престижными производителями являются компании Miele, De Dietrich и SMEG. Но цена таких духовок начинается от 40000 рублей.

Добавить отзыв
Вы можете использовать материалы oduhovke.ru с активной ссылкой на сайт, только после согласования с администрацией сайта. oduhovke.ru © 2016. Копирование материалов запрещено. Статья 146 УК
Наверх